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又聞一年粽葉香

發(fā)布時間:2010-05-19閱讀次數(shù):
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??? 晚上下班路過菜市,見一位老大爺在賣粽葉,有些意外,在我的經(jīng)驗里,這個時間是不對稱的,而且那棕葉無比新鮮。當(dāng)我觸碰青青的粽葉,聞到淡淡的清香時,那種莫名的情感又在心頭涌動,仍然是仔細的挑了幾捆買下。
??? 其實我買粽葉次數(shù)也不多,總計也就三次吧。倒是包粽子有很多年了,那是母親在世的時候,母親喜歡自家包赤豆粽子,還極希望在節(jié)日里能送些給親朋。但她自已不會包,所以每到端午前,母親就會很小心的問我可否在周日抽出半天時間幫她,我當(dāng)然是一口答應(yīng),母親便滿心歡喜,同時也會露出些許不安,為占用我一周僅此一天的休息時間。定下來時間,母親就忙碌著開始準備粽葉、糯米等原料了。我回到家之前,母親總是早已將泡好的米、洗凈修剪好的粽葉、各種餡料放在盆子里一一排好,扎粽子的繩子一條條的掛在旁邊,一把椅子放在中間等候著我,這時候屋子里也已經(jīng)彌漫了粽葉的清香,我洗好手就在這滿滿的清香中,一邊包粽子,一邊和母親愉快的閑談。
??? 家里人都不會包粽子, 只有我很早就會了,算是自學(xué)那種吧。那時都住平房,房子也小,節(jié)前有的人家干脆就將所有東西全部搬到門口來包,我們的機會就來了,去撿那些破損而被丟棄的的葉子,學(xué)著大人的招式,跟著比劃,有時候大人們也會放慢速度,將步驟分解來教我們,偶而也會讓我們用真材實料試試,我就是這樣不知在什么時候?qū)W會了,到底師承哪家也不知道,很有些迷蹤的意味,所以雖是會了,手藝卻并不怎樣,包的粽子大小不均勻,模樣也不算俊俏,但在母親的眼里,我包的卻個個都好,所以也從不吝惜對我的贊嘆。
??? 近年來,因為超市里粽子品種花樣繁多,味道也都很好,自已包粽子的越來越少了,家里平時也常會買些。只是每年端午節(jié)前我會固執(zhí)的堅持去尋著買些粽葉,再一樣樣的準備原料,在某個周日或晚上的時間里,在家中于浮動著粽葉清香的氣息里,懷著一顆感念的心,靜靜的一個人包出幾十個粽子,然后送給親朋,一如母親還健在一樣。 (合肥旗艦店? 沈韶藩)
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